高松市では、傾斜地帯を利用して多くの果実が栽培されています。その中でもミカンは最も早くから栽培されており、地域における農業経営の基幹作物となっています。 ハウスミカンから始まり、極早生温州、早生温州、普通温州、越冬ミカン、本貯蔵ミカンと、1年を通じてミカンが生産・出荷されています。 ★ミカンの品種は非常に多く、そのほとんどは枝変わり（従来の木から突然変異した枝が現れること）によってできたものです。現在、多く出回っている「宮川」や「青島」も、その枝変わりの発見者の名前です。

香川県で発見された、宮川早生が枝変わり（突然変異）した品種です。坂出市の小原幸晴さんによって発見されたため、この名がつきました。 収穫期には、果皮がとても濃い紅色になり、糖度も高いのが特徴です。JA香川県では「さぬき紅」としてブランド化しています。

屋根掛けなどの雨よけ施設で水分管理を行い、本来収穫する時期より、さらに2ヶ月余り樹上で完熟させたミカンです。糖度・酸度のバランスが取れた新鮮なミカンを味わえます。

糖度の高いミカンを、お正月までに収穫し、貯蔵庫の中で熟成させて、2月末から4月にかけて東京や大阪を中心に出荷します。熟成されたミカンは、とても芳醇な甘さになります。

高松市は、ハウスミカン発祥の地です。 中山町の湯谷孝行さんが昭和45年に実用栽培に成功し、全国に広がりました。ハウスの中でまんべんなく日光が当たるようにと考案された「枝吊り」など、独自の工夫が積み重ねられています。 高松産ハウスミカンは、量は少ないものの全国で高い評価を受けています。