【作り方】

• みかんをレモン絞り器等で絞りジュースをとります。ジュースと水を合わせて400cc用意します。
• わらび餅粉と①と砂糖をよく混ぜ合わせて鍋に入れて木しゃもじで混ぜながら「のり」になるまで火を入れます。
• 濡らしたバットに広げて常温になるまで冷まします。
• 固まった生地を包丁で2cm角位に切り器に盛って B をかけて供します。