高松産ごじまん品とは?

Kiwi fruit

キウイフルーツ

燦々

太陽の光を閉じ込めた
プリズムみたいな、
エメラルドグリーンが
ひとつの宇宙みたいに、まわっている。

ごじまん豆知識

マタタビ科のくだもので、原産地は、中国・揚子江周辺。解熱剤などの漢方薬として利用されていました。「キウイフルーツ」という名称は、ニュージーランドからアメリカ合衆国へ輸出されるようになった際、ニュージーランドのシンボルである鳥の「キ−ウィ(kiwi)」に因んで命名されたそうです。

買うときはちょっと固めのものを選び、熟してから食べるとよいでしょう(追熟)。リンゴを一緒に入れておくと、リンゴから出るエチレンガスがキウイを熟成させ、やわらかくなります。

ごじまんポイント

栽培地域
高松市西部地域
出荷時期
10月~3月

ごじまん品キャラ

オオキウイ

コキウイ

ニューキウイ

エンジェル

ごじまん品種ガイド さぬきエンジェルスイート

香川県が静岡県から導入したキウイ「79-1-2」に中国系キウイフルーツの雄品種を交配して育成した品種で、平成25年に品種登録されました。 果実の大きさは、100g前後、全体的に黄緑色で種子の周りだけが「天使の輪」のように赤く、和三盆糖のような上品な甘さがあります。 たんぱく質分解酵素「アクチニジン」がほとんど含まれておらず、キウイの苦手なお子様にもおススメです。

さぬきゴールド

香川県が開発し、平成17年に品種登録、国産ゴールドキウイは、香川県だけのオリジナル商品で、キウイの一般常識をくつがえしました。 果実の大きさは、200g前後と非常に大きく、リンゴのようなごろんとした丸い形をしていて、色は輝く黄金色、酸味が少ないため甘みが強く、ビタミンCが通常のキウイの3倍もあります。平均糖度14.5度以上の果実は、「黄様(おうさま)」としてブランド化されています。

香緑(こうりょく)

ヘイワードという一般的な品種から香川県農業試験場が特に糖度の高いものを選抜し、育成した品種で、昭和62年に品種登録されました。 果実の大きさは、100~130g位、俵型でやや細長い形をしていて、色は鮮やかな濃緑色、糖度が高く、果汁が多いのが特徴です。平均糖度15.5度以上のものは、「スイート16」としてブランド化されています。

食べごろチェック
キウイフルーツを縦に持ち、上下から軽く押してみて少しへこむくらい柔らかくなっていればよいと言われています。冷蔵庫の中では、温度が低いため追熱は進みにくいので、常温で放置しておけば食べ頃となります。