高松産ごじまん品とは?

Okra

オクラ
オクラ

実直

食べ始めたらクセになる食感と味。
(切り口の星型も以外にカワイイ)
からだによい成分が、じっくりと
わたしのなかに届けられる。

ごじまん豆知識

なんとなく日本的な風貌?のオクラですが、原産地は東北アフリカで、わが国には100年ほど前に渡来しました。意外にデリケートな野菜で、葉が触れただけで傷がついてしまうほど。傷のないオクラは、生産農家の細やかな管理の賜物なのです。

うぶ毛を取った方が口当たりがよくなり、緑色も鮮やかに仕上がります。ゆでる前に、水洗いしてから塩をまぶし、手でこすりとってください。

ごじまんポイント

栽培地域
高松市南部地域
出荷時期
7月~9月
生産量
約370トン

ごじまん品キャラ

オオクラ画伯

高松ごじまん人

赤松 玲子

さん(西植田町在住)

栽培歴
20年
作付面積
約4アール

夫婦2人で作っています。味はもちろん、形の良いオクラを作るため、水や肥料の管理には気を遣いますね。オクラの木って見たことありますか? 2メートルくらいにもなるんですよ。葉の節々になった実を下から順にとっていくんですけど、収穫期の終わり頃は高いところにあるので大変です。十河の産直にも出品していますから、見かけたらカゴに入れてくださいね(笑)!オクラは“ネバネバ系”夏野菜の代表格で、体にいいんですよね。わが家では、ゆでてポン酢をかけたり、薄味に煮たり、天ぷらなどにして毎日のように食べます。おかげで夫婦ともに体調も良く、毎年夏バテ知らずです。