【作り方】

• 〔ゴボウの下ごしらえ〕
  
• ゴボウをささがき又は千切りにし、水にさらしてアクを抜く。
• ①をザルに上げて水を切り、油を熱した鍋で炒める
• ②に100cc位の水を入れ、蓋をして水気がなくなるまで蒸し煮にする。
• 【作り方】
• バーガー用パンを水平にカットする
• 下ごしらえしたゴボウと牛細切れ肉をフライパンで炒め、焼肉のタレで味付けする。
• パンにマヨネーズを塗り、野菜と③の肉、ゴボウを挟む。
• ※食パンでもおいしく作れます。