【作り方】

• トマトはヘタを取る。
  
• 熱湯に入れ皮がはじけたら、氷水に落とし、皮をむく。
• ボウルにハチミツ、すだちの搾り汁、うすくち醤油を入れ、泡立てで混ぜる。（泡を立てる必要はありません）
• 水気を拭き取ったトマトを、すだちの皮を混ぜる。
• 15～30分くらい冷蔵庫で寝かせる。
• 器に盛り、シロップをかける。
• ※漬け込んですぐのほうが、ハチミツの風味があり、おいしくいただけます。簡単にできるトマトのスイーツです。長時間漬け込むとトマトの風味が強くなります。残ったシロップはお湯割りやソーダ割りなどで飲んでください。