【作り方】

• ゴボウは5cmの千切りに切り水にさらしておく。
• 人参は5cmの千切り、ブロッコリーの芯は短冊切りにする。
  
• 鍋にゴマ油で赤とうがらし・①・②を炒め、Aで調味し、強火で汁がなくなるまで炒め、ゴマをふる。