【作り方】

• アスパラは、半分から下は皮をむいて3等分に切り、多めの塩を入れた熱湯で1分ゆでる。
• ごぼうはささがきにし、水にさらしてアク抜きして、水気を切って電子レンジ（500W）で2分加熱。
• フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに切った牛肉を加え、色が変わったらごぼうを戻しいれて炒め、A を加えて弱火にし、水分をとばす。
• ［おにぎらずの組み立て］
• 焼き海苔の中央にご飯お茶碗1/2杯分を置く。
• ④の上にレタス、③とアスパラをのせる。
• 具が隠れるようにご飯残り1/2杯分をのせて、少し押さえる。
• 海苔の右・左・下・上を中央に向かって折って出来上がり。