【作り方】

• みかんをジューサーなどで絞っておきます。
• A を鍋に入れ、火にかけます。
• 沸騰してきたら弱火にして、1分位煮ます。
• ③に砂糖を加えて溶かします。
• ①のジュースを入れて混ぜ、型に入れて冷やし固めます。
• ［牛乳かん］
• 〇牛乳かんも、みかんかんと同様に作ります。
• 〇二色を重ねて密着させるときは、一色の方が固まっている上に、80～90℃のもう一色のかんてん液を流し入れ、冷やし固めます。