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ごじまん品
って?
高松市内で生産される代表的な
野菜や果物、特産品などのことです。
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サツマイモのミカン煮
【作り方】
サツマイモは皮をとり、一口大に切って固めにゆがく。
みかん汁を絞る。
ホーロー鍋に②のみかん汁を加えて煮立て、砂糖を加えて1のサツマイモを入れ分量のバターを加え、弱火で煮込む。
サツマイモが柔らかくなったら、片栗粉を同量の水で溶き、とろみをつける。
サツマイモのミカン煮を盛り付け、きざんだピーナツを散らす。
材料
(4人)
みかん
3個
サツマイモ
400g
片栗粉
大さじ1
バター
30g
砂糖
120g
ピーナッツ
適量
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