【作り方】

• 卵、バターは常温にもどしておく。オーブンを180度に予熱する。粉類（米粉、ベーキングパウダー、 ココアパウダー）をふるっておく。
• ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練り、グラニュー糖を入れすり混ぜる。白っぽくなれば、卵を溶き卵にして加えてよく混ぜる。
  【ポイント】溶き卵は数回に分けて混ぜると混ざりやすい。
• ②のボウルにふるっておいた粉類（米粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー）をふるい入れて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるようさっくり混ぜ合わせる。次にチョコも入れて、均等に混ぜ合わせる。
  【ポイント】粉は数回に分けて、入れて混ぜるとムラにならず混ざりやすい。
• ③の生地を絞り袋でマフィン型に均等に6分目まで入れ、180度のオーブンで20～25分くらい焼き、竹串を刺して何もつかなければ出来上がり。
  【ポイント】オーブンの性能には差があるため、焼き時間には十分注意する。