【作り方】

• 米は炊く30～40分前に洗い、昆布だしを入れておく。
• 椎茸は魚焼きグリル等で軽く焦げ目がつくくらい焼き、2cm角位に切る。
• 油揚げは熱湯に浸して油抜きし、2～3cmの短冊に切る。
• 人参は細く千切りにします。
• ①に A と②③④を加えて炊飯し、小口切りにした細ねぎと半分に切ったすだちを飾る。