【作り方】

• ナスを5ミリ位の厚さにまるく切り、水にさらし、あく抜きをする。
• フライパンに油を熱し、両面を焼く。
  
• ②を器に盛りつけ、大根おろしと小口切りにしたネギをたっぷりのせ、食べる直前にポン酢をかける。
  
• ※好みで七味唐辛子をかけると良い。