【作り方】

• 米は洗ってザルに上げる。グリーンアスパラは斜め輪切りにし、固ゆでしておく。
• 生サーモンは、うすく塩、コショウし、フライパンにバターを熱し表面だけさっと焼いて取り出す。
• ②のフライパンにオリーブオイルを足して、みじん切りにした玉ネギとニンニクを炒め、洗い米も入れてさっと炒める。
• 炊飯器に③を入れ②をのせ、水と砕いたコンソメを入れて炊き、グリーンアスパラを入れて蒸らす。
• サーモンの骨と皮を除き、底から混ぜて皿に盛り、ディル又はパセリを散らす。
• ※エビ・イカ・鶏などの具に変えたり、トマト・コーンを入れても美味しい。
  ※カレー味や和風味、色々楽しめます。