【作り方】

• 食べて菜を3cmの長さに切る。
  人参は、食べて菜と同じ長さの細切りにする。
  サラダチキンは食べやすい大きさに手でほぐす。
• 沸騰したお湯（2L）に、塩と➊の食べて菜と人参とモヤシを入れ、2分間湯がく。
• ❷をザルにあげ、粗熱を取り、水気をぎゅっとしぼる。
• みかんの絞り汁と醤油、オリーブオイル、塩・こしょう、黒ごまでドレッシングを作り➌と和える。
• なめたけ、わさび、からし等を加えてアレンジしてもおいしいよ。