【作り方】

• ミニトマトは湯むきして横半分に切り、種を除いたあと、1cm角に切る。
• ゼラチンは大さじ3程度のお湯でふやかす。
  （やわらかくしたい場合はお湯の量をふやしてください。）
• 鍋に水1カップと砂糖40gを入れ、火にかけて溶かし、火を止めてから②を加えて混ぜる。
• ③をボウルに移してレモン汁を加え、ボウルの底に氷水をあててとろみをつけ、①のミニトマトを加える。
• ④をミニグラスに流しいれ、冷蔵庫で冷やし固め、ハーブを飾る。