【作り方】

• ［ごぼうのナムル］
• ごぼうの表面をたわしで洗い、ささがきにして水に晒します。
• ゴマ油大さじ1で、①を炒めます。
• Ａを加え、弱火でごぼうが柔らかくなるまで炒め、すりごまを混ぜ合わせます。
• ［牛肉のナムル］
• 牛肉薄切りを2㎝位の短冊に切ります。
• Ｂで炒め、すりごまを合わせます。
• ［人参のナムル］
• 3～4㎝の千切りにしてゴマ油大さじ1で炒めて、砂糖を合わせます。
• ［ほうれん草のナムル］
• 熱湯に入れて茹で、水にとって絞り3～4㎝に切りそろえ、醤油を合わせます。
• ［大豆もやしのナムル］
• 大豆ももやしもゴマ油大さじ1で炒めて塩・コショーを少々振りかけて味付けします。
• ご飯の上にナムルと温泉卵を置いて完成です。