【作り方】

• 〔材料の準備〕
  ・タマネギ ： みじん切り
  ・エンクーシン ： 熱湯でさっとゆで、1cmぐらいに切り、水気をしぼっておく。
  ・ニンジン ： 1cm角の角切りにしてやわらかくゆでておく。
  ・コーン ： 汁気をよくきっておく。
• パン粉を牛乳に浸しておく。
• 合挽きミンチに、タマネギ・卵・パン粉・塩・こしょうを入れ、粘り気が出るまで良く混ぜる。
• 次に、エンクーシン・ニンジン・コーンを入れ、さらに混ぜ、人数分に分け、形をととのえる。
• フライパンにサラダ油を熱し、③のハンバーグを焼く。弱火にし、ふたをして5分焼き、裏返してさらに5～6分焼く。
• 中まで火がとおったらフライパンからだし、皿に盛り付け，お好みでケチャップ・ウスターソースを混ぜたものをかける。