【作り方】

• ごぼうはたわしで軽く洗ってささがきにし、水に放ってすぐにざるに上げる。
• 牛肉は細切りにする。
• フライパンを熱してごま油をひき、1と2を炒め、だいたい火が通ったら［A］を加え、ひと煮立ちさせる。
• 熱いご飯を加えて混ぜ、火からおろし、1cm長さに刻んだ三つ葉を加え、さっと混ぜる。