【作り方】

• エンクーシンを3cm幅に切り、ベーコンは短冊切り、ネギは小口切りにする。
• 鍋に水、コンソメを入れ、沸騰したらベーコンを入れ、最後にエンクーシンを入れ、さっと一煮して火を止める。（好みで薄口しょうゆ小さじ1程度入れてもよい）
• 器に②を入れ、ネギを入れる。