【作り方】

• 豚バラ薄切り肉を食べやすい大きさに切る。
• 沸騰した湯に➊を入れ、火がとおったら取り出し、水気を切り、粗熱をとる。
• キュウリと皮をむいたダイコンをそれぞれ別にすりおろし、水気を切る。
• Aを混ぜ、タレを作る。
• 器に❷と❸を盛り、大葉を散らし、食べる直前に❹をかけ、レモンを添える。
• 砂糖の分量はお好みで調整すると良い。