【作り方】

• 〔下処理〕
  ・ナバナ ： 塩ゆでし、食べやすく切り、だし醤油をふって絞る
  ・カニかまぼこ ： 粗くほぐす
  ・大根おろし ： ザルにのせ軽く水気を切る
• ナバナとカニかまぼこをザックリと混ぜ器に盛る。
• A に大根おろしとゆずの皮の千切りを入れて混ぜたおろし酢を1にたっぷりとのせ、イクラを天盛りにする。
• ※ナバナは、根元を少し切り落とし水につけてシャキッとさせてから茹でると、歯ごたえがよく美味しい。
• ※辛子和えの他、ごまマヨネーズ和え・卵とじにも。豚肉やキノコと合わせてメイン料理にもなります。