【作り方】

• エンクーシンはざく切りにし、ソーセージは1cm幅に切る。コーンはザルにあけ、缶汁を切る。
• ボウルにＡを合わせ、さっくり混ぜて衣を作り、①を加え、軽く混ぜ合わせる。固ければ、水を加えて調整する。
• 揚げ油を170℃に熱し、②を玉じゃくしで1/2杯分ずつすくい、鍋の縁から入れる。浮いてきたら箸でつついて厚みをならし形を整え、きつね色にカラッと揚げる。