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【オクラどん】

【材料 (2人分)

  • オクラ6本
  • 長いも25g
  • きざみのり適量
  • しょうゆ適量
  • ゆでうどん

【作り方】

  • 1 オクラは塩をふって板ずりして、熱湯でサッと茹で、小口切りにする。
  • 2 長いもをすりおろして、1のオクラと混ぜ合わせる。
  • 3 のりを敷いたゆでうどんの上に2をかけて、好みでしょうゆをたらす。

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