ニンニクとエンクーシンの炒め物
（578Kcal）
これで疲労回復！！
暑い夏にぴったりの一品です。
ごじまん品レシピ集
エンクーシンのレシピ
【作り方】
- ニンニクは皮をむいて薄切りにし、エンクーシンと豚肉は1口サイズに切っておく。
- フライパンに油を熱し、ニンニクを炒める。
- ニンニクの香りが出てきたら、豚肉を入れ、塩・粗挽きこしょうで味をととのえる。
- ③にエンクーシンを入れてさっと炒め、鍋ハダから酒とだし醤油を入れ風味をつける。
材料 （4人分）
- ニンニク4～ 5片
- エンクーシン*1300g
- 豚肉100g
- サラダ油大さじ 1/2
- 塩・粗挽きこしょう少々
- 酒大さじ 1
- だし醤油大さじ 1
- *1 エンクーシンは、エンサイや空芯菜のことです。*1 エンクーシンは、エンサイや空芯菜のことです。
エンクーシンチヂミ
【作り方】
- エンクーシン・豚肉は1～2cmに切り、パプリカは細切りにする。
- ボウルに［A］と水1カップ弱を入れて混ぜる。
- ②にエンクーシン・豚肉を混ぜる
- ホットプレートにサラダ油をひいて3を好みの大きさに流しこみ、上にパプリカをのせて焼く。
- ④を裏返し、フライ返しで押さえて、生地をうすくする。
- ゴマ油をかけて、両面を焼いたらできあがり。
- ぽん酢につけていただく。
材料 （3〜4人分）
- エンクーシン…1袋 （200g）
- 赤パプリカ1/4個
- 豚肉70g
- A薄力粉1 カップ
- 米粉大さじ 3
- 卵1個
- 塩ひと つまみ
- サラダ油、ゴマ油、ぽん酢適量
