【作り方】

• ナバナは少量の塩を入れた熱湯でゆで、水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
• 豆腐は十分に水切りし、食べやすい大きさに手でちぎる。
• 卵は解きほぐし、フライパンで炒り卵にして取り出しておく。
• 3のフライパンに油を熱し、豚肉と豆腐を炒めて塩を振る。次にナバナ、炒り卵を加え、しょうゆで味を調え、強火で炒め上げる。