【作り方】

• 青ネギは3cm長さに切る。
• 焼き豚は薄切りにする。はるさめは戻して10cm長さに切る。
• 卵は溶きほぐし、サラダ油の半分を熱した中華鍋でふんわりと炒めて取り出す。
• ③の中華鍋にサラダ油の残りを足し、①をサッと炒める。②、③を加えて炒め合わせ、Ａで調味して器に盛る。