【作り方】

• キュウリを１口大に切る。
• 切ったキュウリに塩大さじ２をふり、一晩冷蔵庫でねかす。
• ②をよくもみ水分をしぼる
• からし粉を水で練りあげる。
  【ポイント】箸が立つくらい硬めに練ること。
• ④のからしとＡの調味料をよく混ぜ合わせる。
• キュウリと⑤を混ぜ、味がなじんだら出来上がり。