【作り方】

• ソラマメはサヤから出し、茹でて薄皮をはぐ。ジャガイモはレンジで柔らかくする（5～6分）。卵は固ゆでのゆで卵にする。
• ボウルに①をフォークなどで潰しながらあわせる。ここに、とろけるチーズをさいの目に切って混ぜ、オリーブオイルと塩コショウで味付けをする。
• 出来たタネをピンポン玉位の大きさに丸め、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付け、キツネ色に揚げる。