【作り方】

• 食べて菜の葉を湯がいて、2cmくらいに切る。
• 卵黄と卵白を分け、卵黄は、よく混ぜておく。
• ミキサーに、❶、牛乳、生姜、砂糖50g、塩、オリーブオイルを入れて、よくミキシングする。
• ❷の卵黄に❸と、米粉、ベーキングパウダーを入れよく混ぜる。
• ❷の卵白に砂糖50gを入れ、角が立つまで泡立てる。
• ❹と❺の1/3を混ぜ合わせ、のちに、❺の残りを混ぜる。
• 型に流し込み、170℃で38分焼く。
• オーブンの機種によって焼き加減が異なるので、様子を見ながら調整する。