第4回「高松第一学園　取材れぽーと☆」Vol.1　＃3

☆　高松第一学園　取材れぽーと２　☆

　平成23年6月29日，高松産ごじまん品を使ったお菓子作りに挑戦している，
高松第一学園の高松みらい科「食育コース」を再び訪問！！

今回は，西内町のケーキ店　マ・シェリ イワクラの岩倉先生を
講師としてお招きすると聞き，取材させていただきました。
　高松産ごじまん品である「ソラマメ」を使ったケーキと，
ロールケーキの作り方を教えていただきました。

前回，自分達が作ったケーキとどこが違うかな？
とみんな一生懸命に岩倉先生のお話を聞いていました。

「ソラマメのケーキ作り」

温かい泡はこわれやすいから冷やしながら混ぜるといいみたい。	粉ゼラチンは，冷たい水でふやかすことを学んだよ。	ムースには，ソラマメのピューレを使ったよ。ソラマメの臭みは抹茶で消そう！！
クリームとソラマメを飾って冷やせばできあがり。

ソラマメ本来の味が生きてて美味しかったよ♪
色もとってもきれい！！

「ロールケーキ作り」

ロールケーキのスポンジは，180～190度で10分くらい焼くよ。	クリームは薄くぬろう。	ケーキを切る時は，ナイフを温めるといいよ。
和三盆をふりかけて，口どけすっきり。

スポンジがふわっふわ。
甘くてやさしい味だったよ♪

その後，生徒たちから・・
スポンジを柔らかく焼くには？クリームの量を増やすときれいに巻ける？
など質問して疑問を解決！！

今回教えていただいた事をいかして，次回はどんなお菓子が作れるかな？
次回作がますます楽しみです☆