エンサイの出荷　本格化！

「高松産ごじまん品」のひとつ，エンサイの出荷が本格的になっています。数少ない夏が旬の青菜で，見た目はホウレンソウのような葉をしていますが，ヒルガオ科サツマイモ属の一年生作物です。茎が空洞になっているので，「空芯菜（クウシンサイ）」とも呼ばれます。 　エンサイは，ホウレンソウに比べて，カルシウム，ビタミンA，繊維が豊富に含まれる栄養価の高い夏野菜です。ホウレンソウなどの青菜の代用として，お浸し，炒め物，汁物と様々なレシピに応用が可能です。ぜひ，お試し下さい。

ミニトウガン，モモが新たに「高松産ごじまん品」に認定！

６月１１日に「高松産ごじまん品」選考委員会を開催され，新たにミニトウガン，モモが「高松産ごじまん品」に認定されました。
これで，高松産ごじまん品は３０品目になります。

	★ミニトウガン★ 　従来のトウガンを小型・軽量化に改良されたものです。水分含量が非常に高く，低カロリーでヘルシーな野菜として注目されています。 　市内では，平成１８年度から夏の有望品種として導入され，年々栽培面積も増加しています。
	★モモ★ 　雨が少なく，日照時間の長い高松はモモの栽培に適しており，良質なモモが生産されています。栽培の中心は高松東部地区，香川地区です。近年，栽培品種が食味の良い品種に切り替わり，県内市場からも注目されています。