TOPごじまん情報ごじまんニュース

ごじまんニュース

エンサイの出荷　本格化！

　「高松産ごじまん品」のひとつ，エンサイの出荷が本格的になっています。数少ない夏が旬の青菜で，見た目はホウレンソウのような葉をしていますが，ヒルガオ科サツマイモ属の一年生作物です。茎が空洞になっているので，「空芯菜（クウシンサイ）」とも呼ばれます。
　エンサイは，ホウレンソウに比べて，カルシウム，ビタミンA，繊維が豊富に含まれる栄養価の高い夏野菜です。ホウレンソウなどの青菜の代用として，お浸し，炒め物，汁物と様々なレシピに応用が可能です。ぜひ，お試し下さい。
カテゴリー：お知らせ　2008年06月19日