【作り方】

• 黒豆は一晩浸水させるか、40℃位のぬるま湯に5時間位浸しておきます。
• ➀をつけ汁ごと豆が食べられる位になるまで煮ておきます。（圧力なべだと、圧力がかかってから10分位）
• 米3合を洗い、➁の煮汁と水を合わせて普通に水加減して、市販の雑穀と梅干しの果肉を刻んだものを入れて、30分位吸水させた後、炊飯します。
• 蒸らし終えたら、底から混ぜて器によそい、炒り胡麻を振りかけます。