ごじまん品レシピ集

エンクーシンのけんちゃん

エンクーシンのけんちゃん

【作り方】
  • エンクーシンはさっとゆでて水に取り、3cm幅に切る。油あげは細く切る。
  • 鍋にほんだしと材料が浸る程度の水を入れて火にかけ、油あげ・手でつぶした焼とうふを入れ、塩・しょうゆを加えて煮る。
  • ②にエンクーシンを入れ、さっと煮て火を止めたらできあがり。
  • ※②のしょうゆは入れすぎに注意
材料 (4人分)
  • エンクーシン1袋 (200g)
  • 油あげ1/2枚
  • 焼とうふ1/2丁
  • ほんだし小さじ 1
  • ひと つまみ
  • しょうゆ少々 (色がつく程度)