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【ニンニクとエンクーシンの炒め物】(578Kcal)これで疲労回復!! 暑い夏にぴったりの一品です。

【材料 (4人分)

  • ニンニク4~ 5片
  • エンクーシン*1300g
  • 豚肉100g
  • サラダ油大さじ 1/2
  • 塩・粗挽きこしょう少々
  • 大さじ 1
  • だし醤油大さじ 1
  • *1 エンクーシンは、エンサイや空芯菜のことです。

【作り方】

  • 1 ニンニクは皮をむいて薄切りにし、エンクーシンと豚肉は1口サイズに切っておく。
  • 2 フライパンに油を熱し、ニンニクを炒める。
  • 3 ニンニクの香りが出てきたら、豚肉を入れ、塩・粗挽きこしょうで味をととのえる。
  • 4 3にエンクーシンを入れてさっと炒め、鍋ハダから酒とだし醤油を入れ風味をつける。

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