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【ひとくちミニトマトゼリー】

【材料 (ミニグラス6個分)】

  • ミニトマト4~ 5個
  • ゼラチン10g
  • 砂糖40g
  • レモン汁大さじ 1
  • 好みのハーブ少々

【作り方】

  • 1 ミニトマトは湯むきして横半分に切り、種を除いたあと、1cm角に切る。
  • 2 ゼラチンは大さじ3程度のお湯でふやかす。
    (やわらかくしたい場合はお湯の量をふやしてください。)
  • 3 鍋に水1カップと砂糖40gを入れ、火にかけて溶かし、火を止めてから2を加えて混ぜる。
  • 4 3をボウルに移してレモン汁を加え、ボウルの底に氷水をあててとろみをつけ、1のミニトマトを加える。
  • 5 4をミニグラスに流しいれ、冷蔵庫で冷やし固め、ハーブを飾る。

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