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【ブロッコリーのホットサラダ】

【材料 (4人分)

  • ブロッコリー1株
  • ベーコン30g
  • パン粉大さじ 4
  • バター10g
  • レモン汁適量

【作り方】

  • 1 ブロッコリーは食べやすい大きさに分け、茎はピーラーで堅い部分を取り除き、拍子切りにする。
  • 2 熱湯に塩少々を加えて色よくゆで、ザルにあげて水気を切りお皿に盛る。
  • 3 フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒め、一度お皿にとる。
  • 4 3と同じフライパンにバターを溶かし、そこにパン粉を入れて炒め、ベーコンを戻し入れレモン汁をふり、温かいうちにブロッコリーの上にのせる。

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