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【柿ジャム】(100g当たり 86Kcal)シーズンに作り置き手軽にできます

【材料 (4人分)

  • 柿(皮・種を除いた正味)500g
  • 砂糖25~ 35%
  • レモンの絞り汁25cc
  • ブランデー小さじ 1

【作り方】

  • 1 皮をむき、半分に切り、繊維に沿って薄く切る。
  • 2 ホーロー鍋に柿を入れ、砂糖を半分入れて強火で混ぜながら煮詰める。
  • 3 仕上げる10分くらい前にレモン汁を入れる。

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