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【エンクーシンとじゃこのごまあえ】

【材料 (3~4人分)】

  • エンクーシン1袋 (200g)
  • ちりめんじゃこ50g
  • すりごま大さじ 2
  • しょうゆ小さじ 2
  • 砂糖小さじ 2

【作り方】

  • 1 エンクーシンの葉と茎を分け、沸騰した湯に塩を入れ、先に茎、次に葉を入れ、さっと茹でて水に取り、小さく切る。
  • 2 ボウルにすりごま、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ1とちりめんじゃこを加えて混ぜる。

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